一、雜食︰雜食充分體現食物互補的原理。日本提出“每天至少吃30種食物”，我國也應趕上，可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。 二、慢食︰已證明，“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”有多重效應︰減肥、美容、防癌、健腦。 三、素食︰原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人的進食原型。素食是防治衣冠文物病的核心措施。 四、早食︰即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養的短期不平衡。早餐早食還是一天的“智力開關”；晚餐早食可預防十余種疾病。 五、淡食︰包括少鹽、少油、少糖三大內容。多鹽、多油、多糖稱“三害”，一個“淡”字可解。 六、冷食︰低溫可延壽，目前多為“外界降溫”，而冷食則是內部降溫法。冷食還可增強消化道功能。 七、鮮食︰絕大多數食物均以新鮮為上，許多“活營養素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。 八、潔食︰“乾淨”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。 九、生食︰並非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。 十、定食︰定時定量進食，久之形成動力定型，這是人體生物鐘的要求，也是最佳的養生之道。 十一、稀食︰食粥養生自古延續至今，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質，已形成許多粥、湯模式。 十二、小食︰21世紀進餐製以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為“小食”，具多重功效。它與平時所說的零食有別，後者無定時定量的概念，導致與正餐的矛盾。 十三、選食︰新世紀已進入個體營養時代，應根據自身情況來選擇食物(甚至可根據個體基因類型)，使營養更具針對性。 十四、斷食︰即在一定時間內，一頓或一天不進食。可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內毒素，利於挖掘人體潛力。 十五、干食︰干食增強了咀嚼功能，較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應經常為之。 （實習編輯︰李沛珊）
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